كشري مصري سهل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام أرز أبيض
- 500 غرام مكرونة سباجيتي
- 500 غرام مكرونة، صغيره الحجم
- 250 غرام عدس أسمر
- 500 غرام حمص، ينقع قبل التحضير ليلة كاملة
- 1 كيلوغرام طماطم، معصور
- 500 غرام بصل
- 1 كوب شعيرية
- 1 رأس ثوم، مفروم
- 1 1/2 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيره كمون
- 1 ملعقة كبيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 يقطع البصل الى شرائح طولية أو جوانح ويحمر فى الزيت الى ان يصبح ذهبيا مع التقليب المستمر حتى يصبح مقرمشاً، ثم يصفى من الزيت جيدا ويترك على ورق لامتصاص الزيت.
- 2 تسلق المكرونة بنوعيها وتصفى، ثم تقلب بكمية من الزيت الذى تم تحمير البصل فيه، ثم يسلق العدس ويقلب بكمية ثانية من الزيت ويتبل العدس بالملح والكمون.
- 3 يوضع الشعيرية في قدر ويضاف اليها كمية من الزيت وتحمر ثم يضاف اليها الأرز الأبيض ويتبل بالملح والكمون، وكمية من الماء ويتركوا على النار الى ان ينضج الأرز جيداً.
- 4 في قدر آخر يشوح كمية من الثوم في الزيت ويضاف اليه عصير الطماطم والملح ويترك على النار لتكثف الصلصة وتصبح جاهزة.
- 5 يسلق الحمص فى كمية وفيرة من الماء مع اضافة جزء من الثوم المفروم والملح والكمون .
- 6 لتحضير دقة الكشرى، تؤخذ كمية من ماء سلق الحمص ثم يضاف اليها كمية من الثوم المفروم مع عصير الليمون الحامض.
- 7 لتحضير صلصة الشطة تؤخذ كمية من صلصة الطماطم الجاهزة ويضاف اليها الشطة ويخلطوا جيداً.
- 8 للتقديم، يوضع ملعقتين من الارز وعليهم المكرونة بنوعيها ثم العدس ويرش البصل المحمر على الجوانب والحمص واخيرا الصلصة والدقة وبالهنا والشفا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
